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熟食(凉菜)工岗位职责 下载

名称: 熟食(凉菜)工岗位职责

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语言: 简体中文

类别: 企业管理资料 - 人力资源管理 - 岗位管理

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tag:岗位  凉菜  熟食  , 岗位管理,岗位职责,岗位说明书,岗位职责范本,岗位责任制

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熟食(凉菜)工岗位职责的介绍

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1. 熟食岗的工作人员必须有一定的美术基础和刀章雕刻的技艺,砌制的拼盘能给宾客以艺术的享受;
2. 严格执行《食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;
3. 掌握各种熟食受冷的温度,调节好雪柜,保证食品的质量;
4. 保持熟食间的清洁卫生,不得让无关人员入内。


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