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部门职能汤酱组部门名称：汤酱组上级部门：宴会厨房下属岗位：厨师、厨工部门本职：各种汤水的制作。主要职能：1、 根据菜单，领取原料、配料、调料。2、 准...
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类型: 岗位管理
日期:07-21
部门职能西班牙餐厅部门名称：西班牙餐厅直接上级：西餐餐厅下属岗位：服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员部门本职：为顾客提供西班牙式餐饮服务。主要职能...
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类型: 岗位管理
日期:07-21
部门职能西餐餐厅部门名称：西餐餐厅上级部门：餐饮服务部下属部门：法国餐厅、意大利餐厅、德国餐厅、西班牙餐厅、俄式餐厅和咖啡厅。部门本职：为顾客提供...
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日期:07-21
部门职能西餐厨房部门名称：西餐厨房上级部门：厨房部下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组部门本职：制作各类西餐菜肴和西点。主要职...
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日期:07-21
部门职能小卖部部门名称：小卖部上级部门：夜总会下属岗位：售货员部门本职：为客人提供所需商品。主要职能：1. 销售本部门商品。2. 收回货款。3. 推销本部门...
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日期:07-21
部门职能宴会部部门名称：宴会部直接上级：餐饮部下属部门：宴会预订部和宴会服务部部门本职：为顾客举行宴会提供服务。主要职能：1. 为顾客举行宴会提供预订...
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日期:07-21
部门职能宴会厨房部门名称：宴会厨房上级部门：厨房部下属岗位：冷菜组、热菜组、汤酱组部门本职：为宴会制作各类菜肴。主要职能：1、 接到宴会菜单后，按要...
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日期:07-21
部门职能吧台部门职能：吧台上级部门：饮料部下属岗位：调酒员、酒吧员部门本职：为客人提供高效优质的酒水及服务。主要职能：1、 根据客人订单，提供各种酒...
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日期:07-21
部门职能餐饮服务部部门名称：餐饮服务部直接上级：餐饮部下属部门：中餐厅、西餐厅和快餐厅部门本职：提供顾客餐饮期间服务主要职能：1. 给顾客提供粤、川、...
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日期:07-21
部门职能查头组部门名称：查头组上级部门：中餐厨房下属岗位：厨师、厨工部门本职：中餐厨房所出菜品的订单管理。主要职能：1、 跟单并监督按顺序出菜。2、 ...
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日期:07-21
部门职能川菜餐厅部门名称：川菜餐厅直接上级：中餐餐厅下属岗位：服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员部门本职：为顾客提供川菜服务。主要职能：1. 为顾客提...
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日期:07-21
部门职能蛋糕组部门名称：蛋糕组上级部门：西餐厨房下属岗位：厨师、厨工部门本职：制作各类蛋糕。主要职能：1、 按照需要提货。2、 按照工艺要求和客人需要...
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日期:07-21
部门职能德国餐厅部门名称：德国餐厅直接上级：西餐餐厅下属岗位：服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员部门本职：为顾客提供德国式餐饮服务。主要职能：1. 提...
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日期:07-21
部门职能东北菜餐厅部门名称：东北菜餐厅直接上级：中餐餐厅下属岗位：服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员部门本职：为顾客提供东北菜服务。主要职能：1. 为...
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日期:07-21
部门职能俄罗斯餐厅部门名称：俄罗斯餐厅直接上级：西餐餐厅下属岗位：服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员部门本职：为顾客提供俄罗斯式餐饮服务。主要职能...
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日期:07-21
部门职能法国餐厅部门名称：法国餐厅直接上级：西餐餐厅下属岗位：服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员部门本职：为顾客提供法国式餐饮服务。主要职能：1. 提...
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日期:07-21
部门职能服务部部门名称：服务部上级部门：物业部下属岗位：中灶食堂领班、收发员、收费服务员部门本职：为租用物业部客房或写字间的客人提供管理服务主要职...
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日期:07-21
部门职能服务酒吧部门名称：服务酒吧上级部门：夜总会下属岗位：服务员部门本职：为客人提供所需烟酒、饮料、食品等商品。主要职能：１． 销售本部门商品。２...
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日期:07-21
部门职能服务台部门名称：服务台上级部门：娱乐部下属岗位：服务员部门本职：为客人提供迎送服务。主要职能：１． 维持服务台正常营业秩序。２． 为客人提供...
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日期:07-21
部门职能海鲜组部门名称：海鲜组上级部门：中餐厨房下属岗位：厨师、厨工部门本职：海鲜类菜肴的烹制主要职能：1、 海鲜产品加工前质量检验。2、 海鲜活物的...
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日期:07-21
部门职能沪菜餐厅部门名称：沪菜餐厅直接上级：中餐餐厅下属岗位：服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员部门本职：为顾客提供沪菜服务。主要职能：1. 为顾客提...
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日期:07-21
部门职能咖啡厅部门名称：咖啡厅直接上级：西餐餐厅下属岗位：服务领班、侍酒员部门本职：为顾客提供简便西餐服务。主要职能：1. 为顾客提供各种简便西餐咨询...
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日期:07-21
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