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餐厅服务质量标准（推荐）（67个文件）下载

名称: 餐厅服务质量标准（推荐）（67个文件）

大小: 249 KB

语言: 简体中文

类别: 企业管理资料 - 制度表格 - 行政表格

运行环境: word/txt/doc/ppt/pdf

授权方式: 免费资料

评级:

下载次数：2761次

tag：文件推荐餐厅服务质量 , 行政表格,行政管理表格,行政人事表格,行政常用表格,行政表格大全

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餐厅服务质量标准（推荐）（67个文件）的介绍

餐厅服务质量标准（推荐）（67个文件）是关于行政表格方面的非常不错的资料，大约有29612个字，它的字节长度为12961字节，测试完整上传。 1、餐厅设领位、服务、跑菜岗，并保持有岗有人有服务，服务规范，程序完善。
2、上岗的服务人员要做到仪容端正，仪表整洁，符合《员工手册》要求。
3、开好营业前的班前会，做好上岗前检查，明确分工，了解当班的宴会、冷餐会、会议及日常营业情况。
4、用英语接待，服务外宾，做好菜店、酒水的推销和介绍。
5、各式中餐宴会、零点铺台按各式铺台规范，台椅横竖对齐或成图案形，铺台前要洗净双手，避免污染餐具。
6、中西餐菜单，酒单外形美观，质地优良，印刷清晰，中英文对照，干净无污渍，菜单、酒单上的品种95%～98%能保证供应。
7、严格执行使用托盘服务，保持托盘无油腻。
8、严格执行报菜名制度，上每一道菜都要向客人报菜名。
9、为点菜客人倒第一杯酒，餐间服务要按工作流程及质量标准做好斟酒、分菜、换盘等服务。
10、客人就餐过程中，坚持三勤服务，即“嘴勤、手勤、眼勤”，及时提
供服务。

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