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酒吧、咖啡厅服务质量标准 下载

名称: 酒吧、咖啡厅服务质量标准

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语言: 简体中文

类别: 企业管理资料 - 制度表格 - 行政表格

运行环境: word/txt/doc/ppt/pdf

授权方式: 免费资料


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酒吧、咖啡厅服务质量标准的介绍

酒吧、咖啡厅服务质量标准是关于行政表格方面的非常不错的资料,大约有29612个字,它的字节长度为12961字节,测试完整上传。 1、 设立领位、服务、传菜、调酒等岗位,保证有岗、有人、有服务,服务规范,程序完善,咖啡厅24小时营业,酒吧营业到凌晨1~2点。
2、 上岗的服务人员做到仪容端正、仪表整洁,符合《员工手册》要求。
3、 开好营业前的班前会,接受上岗前的检查,了解当班业务情况,明确分工,做好服务工作。
4、 熟练的用外语接待、服务外宾。
5、 铺台、摆台合乎规范。
6、 严格执行使用托盘服务,严禁用手拿杯直接服务客人。
7、 酒水单、菜单中英文对照,印刷优良,字迹清楚,无破损无折痕。
8、 各种杯具及器皿清洁卫生,放置整齐,无污痕,保证玻璃器皿无手印。
9、 能配置酒单所列的各式鸡尾酒,调制快速、准确、卫生,符合规范。
10、正确掌握摇酒器、调酒棒、量杯等的使用方法。


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