区政府生猪屠宰管理实施意见

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区政府生猪屠宰管理实施意见

为进一步推进“放心肉”工程，加强食品安全管理，根据国务院《生猪屠宰管理条例》、《广东省生猪屠宰管理规定》和《关于加强汕头市市区生猪屠宰及生猪产品销售管理意见的通知》（汕府[20**]186号）等文件要求，为进一步加强我区生猪定点屠宰管理工作，特提出本实施意见。

一、凡在濠江区范围内需要屠宰的生猪都必须按照规定送往属地定点屠宰厂（场）进行屠宰加工，集中检疫。任何未经许可的单位和个人不得擅自屠宰生猪。濠江区食品公司生猪定点屠宰场和怡泰生猪定点屠宰厂试行联合经营、统一管理、统一检疫、统一收费。

二、根据达濠、河浦片区人口密集度的实际，设立代宰点：区食品公司生猪定点屠宰场负责申报和管理磊口、珠园（珠浦、葛陈）、广澳代宰点。怡泰生猪定点屠宰厂负责申报和管理河浦代宰点。

（一）生猪代宰点应具备条件：

1、远离人民群众生活区，水质符合国家规定标准的水源条件。

2、符合规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具。

3、屠宰技术人员必须依法取得健康证明。

4、具备经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员。

5、有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施。

6、有生猪及生猪产品无害化处理设施。

7、有符合动物防疫法规定的防疫条件。

（二）代宰点的管理：

1、代宰点应遵守生猪屠宰有关规定，接受片区定点厂的管理和各有关职能部门的监督，如违反上述规定，给予限期整改，逾期不改的责令停业整顿，直至吊销有关证、照。

2、代宰点每天屠宰生猪头数应在15头以上。

3、代宰点应如实向所属管理的定点屠宰厂上报当天的生猪屠宰数量。

三、收费标准。区食品公司生猪定点屠宰场和怡泰生猪定点屠宰厂生猪屠宰加工机械化程度不同，为便于统一管理、稳定生猪肉品价格，生猪屠宰加工费原则按每头生猪20元收取（试行一年）。

四、成立联合执法队。区政府牵头区经贸局、公安分局、工商局、农业局、执法大队、供销社以及所在街道办事处组成专项行动联合执法队伍，严肃查处顶风违法私宰行为。

联合执法队由区经贸局、公安分局、工商局、农业局、执法大队各抽调2名工作人员组成，区供销社和各街道配合。

各有关职能部门和街道办事处要积极配合开展生猪定点屠宰管理工作，濠江区食品公司生猪定点屠宰厂应加强屠宰机械化升级工作，提升屠宰工艺和完善配套。

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