椒盐蘑菇属于家常菜菜谱,主要原料是蘑菇;工艺是炸,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
椒盐蘑菇的原料:蘑菇300g
椒盐蘑菇的配料:鸡蛋两个、淀粉10g
椒盐蘑菇的调料:胡椒粉4g、花椒粉7g、辣椒粉3g、盐3g、糖2g、鸡精1g
椒盐蘑菇的做法:
1、蘑菇洗净晾干,撕成细条;
2、鸡蛋磕入碗中,加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀;
3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀;
4、空锅烧热,加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用;
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5、锅内入油,烧4成热,依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油;
6、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。
温馨提示:
1、每100克蘑菇的热量仅为20大卡,100克鸡蛋为114大卡,是减重瘦身的核心食物;
2、蘑菇营养价格很高,能提高机体免疫力,适合各类人群食用。
吃出健康:
1、提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛,镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5、通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
美食禁忌:
蘑菇不要与驴肉同食。
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