清热解毒-海带红枣煲猪手
原材料:水发海带100克、红枣10克、鲜猪手200克、生姜10克、葱10克。
调味料:清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、鸡精粉2克、绍酒2克。
靓汤速成时间
60分钟左右
点做?
海带洗净,猪手去尽毛,砍成块,生姜去皮切片,葱切花。锅内烧水,待水开时投入猪手,用中火煮尽血水,倒出冲净。用瓦煲一个,加入猪手、海带、红枣、生姜、胡椒粉、绍酒,注入清汤,用小火煲50分钟后,调入盐、鸡精粉,撒上葱花即可食用。
海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。值得一提的是,海带性寒,脾胃虚寒者忌食,另外孕妇和乳母均不宜吃过多海带。
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