中秋节吃月饼是为什么
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吃月饼是中秋节的习俗,月饼象征着团圆。月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道小饼如嚼月,中有酥和饴”,清朝杨光辅写道月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜”。看来当时的月饼和现在已颇为相近了。 "闲秦再思《洛中记闻》说,唐僖宗在中秋节日吃月饼,味道极美,他听到新科进士的曲江设开喜宴,便命御厨房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。到了宋代,月饼有""荷叶""、""金花""、""芙蓉""等等雅称,其制作方法更加清致。诗人苏东坡有诗称赞说,""小饼如嚼月,中有酥与饴"",酥是油酥,饴就是糖,其味道甜脆香美可想而知。宋以后,制作月饼不仅讲究味道,而且在饼面上设计了各
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