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设备、餐具卫生制度 下载

名称: 设备、餐具卫生制度

大小: 1.53 MB

语言: 简体中文

类别: 企业管理资料 - 制度表格 - 行政表格

运行环境: word/txt/doc/ppt/pdf

授权方式: 免费资料


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设备、餐具卫生制度的介绍

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1. 设备、餐具应洗涤之后再进行消毒处理;
2. 加工食物原料用的设备、厨具消毒应更加认真细致;
3. 餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作,应派专人负责;
4. 保证清洁卫生,清洁消毒设备,确保被洗涤餐具的干净;
5. 要经常消毒、清理、储藏和输送设备;
6. 制订设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程,并教育训练职工;
7. 所有工作人员要讲究个人清洁卫生,养成良好的卫生习惯。


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