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客房送餐服务质量标准(66个文件) 下载

名称: 客房送餐服务质量标准(66个文件)

大小: 4.66 MB

语言: 简体中文

类别: 企业管理资料 - 制度表格 - 行政表格

运行环境: word/txt/doc/ppt/pdf

授权方式: 免费资料


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客房送餐服务质量标准(66个文件)的介绍

客房送餐服务质量标准(66个文件)是关于行政表格方面的非常不错的资料,大约有29612个字,它的字节长度为12961字节,测试完整上传。 1、在咖啡厅设立预定、送餐服务岗,24小时保持有岗、有人、有服务,服务规范,程序完善。2、上岗的服务人员做到仪容端正、仪表整洁,符合《员工手册》要求。3、熟练地运用外语进行预定及送餐服务工作。4、接听电话预订时,先礼貌地向客人问好“您好,客房送餐,请讲。”再准确无误地记录客人点的菜点及酒水,并向客人复述一遍订餐内容,每张预订单上均应加盖时间章,然后交厨房和送餐服务员准备。5、客房送餐从接受预订到送至客房的时间,早餐20分钟,中晚餐30分钟内。6、客房定餐电话铃声3响内接听,超过3响以上应主动向客人致谦。7、送餐服务前对菜肴、酒水、调料、餐具、台布、口布、送餐车作全面检查,要求菜肴点心符合质量要求,并加盖保洁保温盖,餐具配置得当,清洁完好,台面、口布干净平整,无污渍,无皱纹,送餐车干净整洁,完好有效,并将餐具记录在客房送餐记录本上。8、送餐服务时餐车推行小心谨慎,餐具摆放平稳得当,进房时,先敲三下并说“客房送餐”,待客人开门后再进入房间,礼貌问候客人,并主动征求客人对摆放和服务的意见要求。9、送餐服务时要视客人需要,提供各种小服务。10、用账单夹送上账单,请客人签字并道谢告别。


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