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酱油出厂检验报告 下载

名称: 酱油出厂检验报告

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语言: 简体中文

类别: 企业管理资料 - 制度表格 - 品质表格

运行环境: word/txt/doc/ppt/pdf

授权方式: 免费资料


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酱油出厂检验报告的介绍

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酱油出厂检验报告
产品名称 酿造酱油 样品数量 kg
产品等级 高盐稀态发酵酱油 一级 抽样基数 t
抽样时间产品标准代号 GB 18186-2000
实验室温度 ℃ 生产班组
检验项目
项目 标准要求 检验结果 合格判定
色泽 红褐色或浅红褐色,色泽鲜艳,
有光泽。
香气 较浓郁的酱香及酯香气
滋味 味鲜美、醇厚、鲜、咸、甜适口
体态 澄清
净含量 符合国家定量包装计量监督规定要求
氨基酸态氮(以氮计)g/100mL ≥0.70
总酸(以乳酸计) (烹调酱油)g/100mL≤2.5
胺盐 小于氨基酸态氮的含量的30%
可溶性无盐固形物(g/100mL) ≥13.00
全氮(以氮计g/100mL) ≥1.30
菌落总数(适用于餐桌酱油)个/mL ≤30 000
大肠菌群(MPN/100mL) ≤30
检验结论:
改批产品经厂检验室检验结论为:
质检机构盖章:
批准人:质量检验员:


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