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酱油检验原始记录(68 word) 下载

名称: 酱油检验原始记录(68 word)

大小: 3.54 MB

语言: 简体中文

类别: 企业管理资料 - 制度表格 - 品质表格

运行环境: word/txt/doc/ppt/pdf

授权方式: 免费资料


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下载次数:8041

tag:word  检验  原始记录  酱油  , 品质表格,品质管理表格,品质部表格,品质改善表格,品质检验表格

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酱油检验原始记录(68 word)的介绍

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酱油检验原始记录
№:共 3 页第 1 页
样品名称样品批号规格型号
使用仪器及检定证书号
检验环境 标准规定/实际条件
方法标准
项目及判定
质量标准 GB18186-2000《酿造酱油》 或SB10336-2000《配制酱油》
1、


2、








检验次数 实 测 值
1 2
X2-样品中可溶性总固形物含量,g/100ml
m2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量,g
m1-称量瓶质量,g
m2-m1
X2= ×100
10
×5
100
X1-样品中氯化钠含量,g/100ml
V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积,ml
V0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积,ml
C-硝酸银标准溶液浓度,mol/L
(V- V0)×C×0.0585
X1 = ×100
5

200
样品中可溶性无盐固形物含量:X=X2-X1
平均值
检验员签字:
XXXXXXX厂
酱油检验原始记录
№:共 3 页第2 页
样品名称样品批号规格型号
使用仪器及检定证书号
检验环境 标准规定/实际条件
方法标准
项目及判定
质量标准 GB18186-2000《酿造酱油》 或SB10336-2000《配制酱油》
3、
全氮
(以氮计)
g/100ml 检验次数 实 测 值
1 2
X-样品中全氮含量(以氮计),g/100ml
V2-滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积,ml
V1-空白试验消耗硫酸标准溶液体积,ml
C-硫酸标准滴定溶液浓度,mol/L
(V2-V1)×C×0.014
X=×100
2
平均值
4、





(以氮计)
g/100ml X-样品中氨基酸态氮含量,(以氮计)g/100ml
V4-滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积,ml
V3-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积,ml
V5-样品稀释液取用量,ml
C-氢氧化钠标准滴定溶液浓度,mol/L
( V4-V3)×C×0.014
X = ×100
5
V5×
100
平均值
检验员签字:
XXXXXXX厂
酱油检验原始记录
№:共 3 页第
样品名称样品批号规格型号
使用仪器及检定证书号
检验环境 标准规定/实际条件
方法标准
项目及判定 GB/T4789.2-2003GB/T4789.3-2003
5,菌落总数 稀释度 菌落总数 实测值 备注
10-1
10-2
10-3
6、大肠菌群 稀释度 MPN100g(ml)
1ml
0.1ml
0.01ml
7、氨盐
g/100ml 检验次数 实 测 值
1 2
V3-试样体积,ml
C-盐的标准液浓度,mol/L
V1-试样消耗标准液体积,ml
V2-空白试验消耗标准液体积,ml
( V1-V2)×C×0.01
X = ×100
V3
8、净含量 含量1: ml,含量2: ml,含量3:ml,
总毫升数
=ml
10
含量4: ml,含量5: ml,含量6:ml,
含量7: ml,含量8: ml,含量9:ml,
含量10:ml。
报出结果
检验员签字:


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