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小学商店及熟食店管理方案

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小学商店及熟食店管理方案
   一、营业时间

学生起床后20分钟——学生下晚课就寝时止。(注:星期一按上早课的时间,星期五下午工作至放学后20分钟)

    二、营业报酬

    1、商店卖货人员:20**年上期每人每月比教学人员多100元。20**年下期由学校再商定。

    2、熟食店:学校只认一个雇请人员,其他工作人员由该同志自己聘请安排,人数不限。基本工资:20**年上期学校按2人计算,每人每月250元。基本工资由学校付给主要雇请人员后,主要雇请人员自行安排其他人员基本工资。基本工资计入成本。利润实行分成,比例为5∶5,即学校与主要雇请人员各占一半。20**年下期的方案由学校再商定。

    3、采购管理人员:与教学人员享受同等待遇。

    三、可享受的其他优惠条件。

    1、一年一次健康检查。学校根据办健康证的需要安排相关人员进行体检,统一办理健康证。

    2、熟食经营人员,如有特殊情况自行安排其他人员代替工作,工作人员可在所经营的食品内进行消费。非工作人员必须凭卡消费。

    3、商品零售人员:每期如有特殊情况,可找人代替工作,但累计时间不超过20天,每天可享受生活补助2元(生活补助按工作时间计算),生活自理。

    四、工作期限

    相关人员工作期限暂定一年。熟食店人员满一年后,由校委会研究是否继续雇请。商店卖货人员和采购管理人员满期后根据本人意愿,学校决定是否继续相关工作,如不愿继续相关工作的,在一定范围内实行轮流制。

    五、工作职责及要求。

    1、熟食店人员。

    ⑴、按作息时间作息。

    ⑵、不得进行现金交易。

    ⑶、及时给采购人员报好所需货物的品种及数量、已过期或变质不能食用的物品种类及数量。

    ⑷、尽量保管好所有的食品,比较准确地估计销售量,减少损失。属保管不善和估计出入过大造成的损坏,由经营人员负责赔偿。

    ⑸、经营器具必须及时消好毒。

    ⑹、穿戴好工作服、帽。

    ⑺、及时盖好熟食制品,防尘、防蝇。

    ⑻、合理定价。

    ⑼、服务热情,尊重师生。

    ⑽、搞好门前及室内的各种卫生,做到场地干净,器具整洁,食品卫生。

    ⑾、值好班,防止被盗。

    ⑿、不得销售不需加工直接销售的货物。

    ⒀、教师能参加经营,若发现一次扣币20元。

    2、商店售货人员。

    ⑴、按作息时间作息。

    ⑵、不得进行现金交易。

    ⑶、物品摆放整齐有序。

    ⑷、搞好室内及走道卫生,倒好垃圾。

    ⑸、清理好货物,给采购人员报好信息。

    ⑹、服务热情,尊重师生。

    ⑺、分工负责,团结协作。

    ⑻、轮流住校值班,搞好防盗工作(节、假日除外)

    3、采购人员。

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    ⑴、根据熟食店和商店需求,采购好货物,每周不少于两次,要保证供应。

    ⑵、对销售不好的货物进行清退。

    ⑶、采购后做好台帐。

    ⑷、采购时必须两人到场,互相监督。

    ⑸、给卖货人按时清发货物。

    ⑹、给学生上卡。

    ⑺、按时与出纳交接好帐和现金。

    ⑻、上班时间,未采购时必须上午到校。

    ⑼、合理划定零售价。

    ⑽、采购人员负责上下车。

    3、学校管理人员。

    ⑴、做好专帐。

    ⑵、定期检查盘底,核对好货物与帐目。

    ⑶、定期检查采购点货物价格。

    ⑷、确定需要报损的货物及金额。

    ⑸、采集电脑里的刷卡信息,做好分类统计。

    以上各类人员职责及要求,未尽之处,临时安排。

    六、售货人员及采购人员管理评价细则。

人员类型

具体要求

扣币标准

相应扣分

 

 

 

 

 

 

1、不进行现金交易

进行现金交易一人次扣30元

发现1人次扣5分

2、所做熟食品要盖好

未盖好1次扣1元

发现1次扣1分

3、所售食品要洗干净

发现未洗干净1次扣4元

1次扣2分

4、所售食品按常规要求加工成熟

未达到常规食用熟度,每次扣4元

1次扣2分

5、按要求穿戴衣帽

未穿戴1次扣2元

1次扣0.5分

6、及时上报采购信息。

未及时上报采购信息影响经营的1次扣20元

1次扣3分

7、搞好室内外环境卫生

未保持室内外环境卫生的1天扣3元

1天扣1分

8、不允许给师生佘购

给师生佘购1次扣10元。

1人次扣5分

9、非工作人员需按标准刷卡消费。

非工作人员未按标准刷卡消费的每人每次扣5元

每人每次扣2分

10、每天按时营业

未按时营业或提前关门(不超过半小时)扣10元,超过半小时不足3小时的扣30元,3小时以上至1天的扣100元

不足半小时的扣3分;超过半小时不足3小时的扣10分,3小时至1天的扣20分。

 

11、每天至少保证2人工作

每天不足2人,少1人扣40元

少1人扣20分

12、工作不能失职

因工作失职造成的事故给学校造成损失的按损失的40%承担责任。

失职造成经济损失达1000元的扣10分,每增加1000元加扣10分计算。

 

 

 

 

 

1、按时营业

未按时开门或提前关门营业半小时以内每次扣15元,超过半小时至3小时的扣25元,超过3小时至1天的扣50元,超过1天的按每天50元计算

未按时开门或提前关门(半小时以内),1次扣1分;半小时至3小时扣3分;达3小时以上的每次扣5分。

累计请假20天以内找人代替的不扣,未找人代替的按每天40元标准扣。20天以上经学校同意有人代替不扣,学校未同意的作旷工处理。

请假20天以内有人代替不扣分,无人代替每天扣2分。20天以上,经学校同意有人代替不扣,学校未同意每天扣4分。

2、按要求搞好环境卫生,保持清洁,每天至少打扫2次。

未按要求搞卫生,每人每次扣2元

每人每次扣0.2分

3、及时到岗,师生无反映。

未及时到岗,师生有反映的1次扣5元。

1次扣0.5分

4、不进行现金交易

进行现金交易1人次扣50元

1人次扣5分

5、每月应销售收入和实际销售收入误差控制在1%以内。

误差每超过1%扣20元

每超过1%扣1分

6、给采购人员及时反馈货物信息

未及时反馈货物信息1次扣20元

未及时一次扣0.5分

1、按需求进行采购、保证货物供应。

未及时按要求采购,影响销售的,每次扣20元。

每次扣2分

2、按要求建好台帐。

未按要求建台帐,掉一次扣分工人员30元。

每次扣5分

3、与卖货人员搞好货物交接

未及时搞好交接,影响营业的每次扣分工人员20元

每次扣3分

4、保证按时给师生上卡

未按时完成上卡任务的扣分工作人员30元

每次扣3分

5、到指定地点采购

无特殊情况不到指定地点采购一次50元

每次扣4分

6、进货价与实际价相符

进货价高于实际采购价,除退出差价外,每次扣50元

每次扣8分

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七、解聘、换岗条件

    1、  熟食从业人员解聘条件:

    ①、每期总积分100分,当积分低于50分。

    ②、当工作失职,给学校造成经济损失达3000元及以上的。

    ③、教师满意率低于60%。

    ④、没有利润(基本工资计入成本)。

    ⑤、未尽事宜不按学校要求改进或整改的。

    2、  商店售货人员及采购人员:

    ①、当相应扣分低于60分后,在中心片内更换工作环境。

    ②、扣分与合格教师考评挂钩,具体办法在合格教师考评中具体再作规定。

    八、班主任补助

    1、  学前班至四年级,班主任补助按所收金额的2%计算。

    2、  五、六年级按所收金额的1.5%计算。


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