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菊花除了能泡茶还是食用

05-18 01:48:20| http://www.wpjlr.com |生活小常识|人气:465

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  秋季什么花最美?当然是菊花。您知道吗?菊花不仅可以欣赏,还可以入馔。我国食菊历史悠久,早在战国时期,屈原就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊 之落英”的吟咏。载:“菊花久服,利血气、轻身、耐老、延年。”宋代文豪苏东坡是文坛上的美食家,对食菊情有独钟,宣称“吾以杞为粮,以菊 为糗,春食苗,夏食叶,秋食花实而冬食根”,食菊之好尽在字里行间。

  菊花的食用方法很多,除了可以泡茶、泡酒外,还可做羹做菜,其色香味俱全,而且营养丰富。下面是丽娜搜集的菊花入馔泡茶方法,供大家选用。

  菊花三丝

  鲜菊花直接入馔生食,具有很好的清凉镇静功效,对治疗头痛、眩晕、血压亢进、神经性头痛都有不同程度的效果。

  用料:可食用的鲜黄菊花 3朵,黄瓜1根,胡萝卜1根,芝麻香油10毫升,盐5克,白芝麻(焙熟)5克。

  做法:将可食用鲜黄菊花的花瓣用手撕下,放入冷盐水中浸泡3分钟待用;胡萝卜削去外皮,同黄瓜一起洗净,切成细丝;将胡萝卜丝放入沸水中汆煮约30秒, 捞出后用冷水冲凉;将黄菊花瓣、黄瓜丝和胡萝卜丝放入盘中,调入盐和芝麻香油混合均匀,最后撒入焙熟的白芝麻即可食用。

  菊花枸杞粥

  菊花枸杞粥具有清风热、补肝肾、明目的作用,对于风热感冒、咽干、目赤有一定效果。还可以预防秋燥,适合10个月以上的宝宝食用。

  用料:菊花8克,枸杞子5 克,大米60克。

  做法:将菊花与枸杞子洗净,放入锅中,加入500毫升水烧开,继续加热10分钟,煎成汤备用;大米淘洗干净,放入煎好的菊花枸杞汤中,同煮成粥,一同食用即可。

  菊花普洱糖水

  菊花普洱糖水有消脂解毒,利尿、降火气的功效。

  用料:菊花6克,干山楂片9克,普洱茶9克,蜂蜜15毫升。

  做法:干山楂片清洗干净备用,将干山楂片和菊花放入锅内,加入300毫升清水,大火煮20分钟关火,之后将普洱茶放入汤水中冲泡开,待茶汤凉后调入蜂蜜即可饮用。


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